けんびき焼き（田植えが終わったころ食べていた）

代満て※1の頃食べていたという、腱引き焼きを作ってみました。
準備するもの

我が家の茗荷

茗荷の葉・・・10枚
　あん・・・・・50ｇ(10個に丸める)
　小麦粉・・・・150ｇ
　熱湯・・・・・70cc
下ごしらえ
　茗荷の葉を洗い、汚れを落としておく

作り方
　①小麦粉に熱湯を少しづつ加え、耳たぶの固さにこねる。（生地に少し砂糖を入れると、冷めても柔らかいそうです）

②生地を手で茗荷の葉に伸ばしあんを乗せる
③葉で包む

④ホットプレートに油をひき、両面を焼く

昔は、ホットプレートではなく、「ほうろく」で焼いたそうです。

出来立ての「けんびき焼き」
仏壇にもお供えしました

※1　代満てとは、
田植えが終わった後、そのお祝いに集まって、飲食を共にする祝い事。しろみての「しろ」は田植え、「みて」は終わったの意味。自家の田植えの終わりをこじろみて
（小代満）、集落全体の田植えの終わりをしとみて(代満)というそうです（鳥取県)

鳥取県日吉津村では、
「日吉津村農業委員会から代満日（しろみて）についてお知らせします。
農家の皆さん、春の農作業お疲れ様でした。
村内の田を見渡すと、ほとんどの農家で田植えが終わった様子です。
そこで今年の代満日を、6月18日（木）としますので、
この日は農作業をやめ、ゆっくりと休養を取られますようお知らせします。」(平成27年)という放送が村内でされるようです。

　そういえば両親が稲を作っていた頃（25,6年前）、「今日は代満てで、○○さんたちと日帰り温泉に行ってくるは(^^♪」とか「近所の数軒で代満てじゃ」なんて聞いたことがありました。
子どもの頃は、機械もなく全部が手作業で、子どもでも労動力の一人として手伝っていました。田んぼの中で、ヒルに足をかまれた思い出が・・・"(-""-)"。母が嫁に来た頃は、新見（田植えの時期が早い）の方の方だったと思うのですが、数名泊まり込みで実家の田植えの手伝い（出稼ぎ？）に（1,2日）来てくださっていました。我が家が終わると隣の○○さんちに1,2日、つぎは△△さんち、と近隣の田植えの手伝いです。朝は6時頃には田んぼで苗を取り、朝ごはんがすんだら田植えと、薄暗くなるまでとてもよく働いて下さる方々だったそうです。小学校に上がったころには頼まなくなったようです。

けんびき焼き(腱引き焼き)
 　この地域では以前（戦後）、小麦の栽培をしていました。「けんびき焼き」は、6、7月の新しい小麦の収穫ができる頃、同じく収穫期を迎える蚕豆（＝そら豆。夏豆とも言う）であんこ（餡）にしたものをいれ、茗荷の葉に包んで焼きます。茗荷の葉で包むことで香りも楽しめる田舎の素朴なおやつです。この「けんびき焼き」の「けんびき」とは「疲れ」という古語で、麦の取り入れに田植えにと農繁期が続き、農作業の疲れを癒す代満てのおやつとして各家庭で作っていました。その当時、おかあさんが作ってくれるのをそばでわくわくしながら待って食べた思い出のある方もおられるでしょうね。

新しいお風呂でうどん？？？

ユニットバスに改造
我が家もついにお風呂を、ユニットバスに改造しました。
一緒に灯油ボイラーもエコキュートに(^^)/
年を追うごとに、灯油を買って来て裏まで運ぶことが大変になり、長年使っているボイラーも何か変な音がしているような・・・ということで、思いっきって改造ということに。
思い出しました
すると、子どものころのことを思い出しました。近所の親戚が家を新築し、祖父が新しいお風呂にご招待をされました。なぜだろう？？？と、子ども心に思っていたら、祖父母や両親の話では、「新しいお風呂に入り、中でおうどんを食べると中風（ちゅうぶ）にならん」ということで、祖父がご招待に預かったとの事。
「これは我が家でもせにゃあならんわ！！」と夫に話すと、矢掛でもそういう風習があるとの事。どなたも招待はしないけど家族でやろうということに・・・(^^♪♪♪
工務店さんに聞くと、やはりこの辺りではそういう風習があるとの事。（最近する人はほとんど聞かないそうだけど）工務店さんも子どもの頃家の風呂で食べたそうです。

古いお風呂の取り壊しから約10日。
ついにユニットバス完成。
そしてついに「お風呂でおうどん」が現実のものに⤴⤴
我が家も、家族で順番に入って食べました。

もちろん最初はじぃじ

息子と孫

孫が、「お風呂で食べたおうどん、最高においしかったよ、ばぁば」だってーーー
また注文が入ったらどうしましょ。
私の写真もありますが、見たくないでしょ！みなさん(^_-)-☆

　この風習は、日本全国どこでもしてることかと思っていたら、ショールームの担当の女性の方(岡山の東の方出身）ご存知ないとの事。へぇーと思い、検索してみると、香川県の西部辺り（さすがうどん県香川）と、岡山県の笠岡、井原辺りの風習のようですね。
でもなぜ、「うどん」？？？

　家を新築した際には、新しいお風呂に年長者から順に入り、湯船のなかでうどんを食べる。そうすることで「中風（ちゅうふう：脳血管障害の後遺症である半身不随や手足のしびれなど）せずに、太く長く生きられるように」という願いが込められているとの説があるようだ。受験やスポーツ大会の前日に、トンカツやカツ丼を食べる“願掛け”と同じようなものかな。

　香川県西部に今の残っている独特の風習のようで、家を新築した際に新しいお風呂に年長者から順に入り、湯船でうどんを食べる習わしのようです。
なぜ、風呂でうどんを食べるのか？なのですが、端的にいうと、新しい家の初風呂でうどんを食べると、「うどんのように太く長く生きられる（家も繁栄する）」ということらしいです。まぁ昔の人がそういう願いを込めてできた風習なんだと思います。(四国新聞社　長く残したい地域の風習より)

百姓で使っていた昔の道具が出て来ました…！

花を植えるために・・・　
　先祖から受け継いだ山林に、花を植えようと思い立ち、まずは草を刈りました。
義父が百姓をしていた時に使っていた、物置小屋も葛に覆われ、見る影もありません。
岩がたくさんあり、我が家の庭石や靴脱ぎ石、叔父の家の庭石などにそこの岩を使ったそうです。岩の間から生えている、葛や笹、雑草を刈り取ることが最初の大仕事。岩山なので草刈りも大変💦💦
出てきた古い道具たち
次に、物置小屋を解体し中にあったものを片付け。昔使っていた、草削りや押切・鉄輪等が出て来ました。

鉄輪

☆鉄輪(鉄でできたタイヤ)…これに荷台を付け牛にひかせて山に焚き物をとりに行ったりしていた。

草削り

☆草削り･･･田植え後、株の間を押して草削り

☆三つ目鍬･･･田植えの後、苗間の土を耕し酸素を田に入れたり、草を取る(柄は短く、屈みこんで使う）











☆押切･･･藁や草を切る










☆木の柄の部分を持ち、鉄の部分を回してむしろに広げた豆などをたたきさやからだす道具（名前を思い出せない？）　　→




現代のように機械がない頃は、何もかもが手作業の時代。
昔の人たちの根気と、田んぼを大事にしていたことがよくわかります。

この辺りも小さな棚田がたくさん。
一枚一枚の田は、手で積み上げた石垣で守られています。
その石垣も作り手の無い田が増え、崩れかけていたりし荒れてきています。

最後の手段！薬剤を・・・
　草刈りをした後も、すぐに生えてくる雑草たち。力強さを感じるけれど、ここで負けては花が植えられません。最終手段の草枯らしを使いました。

葛(散布前)

・葛には、葉に朝露がある時に撒く、粉剤。（ザイトロン･･･森林組合で購入）
一回撒いても、少しするとまた蔓が伸び葉が出て来ます。根気よく、数回。葉に朝露も付きにくく、霧吹きで葉を濡らし、そのあと薬剤を撒きました。

葛(散布後1ヶ月)

葛の根の辺り

笹(粒剤散後)

・笹には、粒剤の草枯らし。（グロレートS･･･農協で購入。劇物ということで、印鑑が必要）雨降り後に撒きました。１回では効かず、草枯らしも撒きました。

粒剤散布後は、あまり薬剤が効いていないようです(薬をけっちた訳ではないけど？）　　➡

笹(散布後1ヶ月)

草刈り、薬剤散布をしてから２か月。草が枯れてきました。

桜やさつき、つつじ、アジサイ、オオデマリ、ウツギ等を挿し木で増やし、せっせと花の山にしたいと思います。